Pergamentersatz – Professionelle Backpapier-Alternative für Bäckereien

Pergamentersatz Pergaplus bietet eine kostengünstige und zuverlässige Alternative zu echtem Pergamentpapier. Mit 50 g/m² Grammatur und praktischen 1/16-Bogen-Zuschnitten (18×25 cm) eignet sich dieses Backpapier ideal für Bäckereien, Konditoreien und Großküchen, die täglich große Mengen verarbeiten.

Produkteigenschaften auf einen Blick

• ✅ Pergamentersatz mit 50 g/m² – Optimale Stabilität beim Backen und Frittieren
• ✅ 1/16-Bogen-Format 18×25 cm – Perfekt portioniert für Backbleche und Präsentationen
• ✅ Weiße Farbe – Professionelle Optik für Verkauf und Lagerung
• ✅ VPE 12,5 kg – Großmengen-Packung für gewerbliche Nutzung
• ✅ Hitzebeständig – Einsatz bis zu typischen Backtemperaturen
• ✅ Fettabweisend – Verhindert Durchfetten bei Gebäck und Frittiertem

Technische Daten

Wirtschaftlich und zuverlässig – Das ideale Backpapier für Profis

Pergaplus Pergamentersatz kombiniert Kosteneffizienz mit bewährter Qualität. Die fettabweisende Oberfläche sorgt dafür, dass Gebäck, Kekse und Frittiertes nicht durchfetten, während die stabile 50-g/m²-Grammatur auch bei höheren Temperaturen nicht reißt. Die praktischen 1/16-Bogen-Zuschitte sparen Zeit beim Zuschneiden und ermöglichen präzise Portionierung – ideal für standardisierte Backbleche und professionelle Präsentation.

Für wen ist dieses Produkt ideal?

• 🍞 Bäckereien und Konditoreien – Täglicher Einsatz in großen Mengen
• 🍪 Großküchen und Kantinen – Wirtschaftliche Lösung für Massenproduktion
• 🥐 Gastronomie und Hotels – Professionelle Backunterlage für Gebäck
• 🍟 Frittier-Betriebe – Fettabweisend und hitzebeständig
• 📦 Lebensmittel-Großhandel – Großmengen-Packung für Wiederverkäufer

Häufig gestellte Fragen

Ist Pergamentersatz genauso hitzebeständig wie echtes Pergamentpapier?
Ja, Pergaplus Pergamentersatz ist für typische Backtemperaturen bis ca. 220°C geeignet und bietet eine zuverlässige Alternative zu teurem Pergamentpapier.

Wie viele Bogen sind in einer 12,5-kg-VPE enthalten?
Eine VPE enthält ca. 2.500 Bogen im Format 18×25 cm. Die genaue Anzahl kann je nach Lagerbedingungen minimal variieren.

Kann ich Pergamentersatz auch zum Frittieren verwenden?
Ja, die fettabweisende Beschichtung macht Pergaplus ideal für Frittiertes und fetthaltige Lebensmittel.

Ist das Papier lebensmittelecht?
Pergaplus ist speziell für den Lebensmittelbereich entwickelt und erfüllt die gängigen Lebensmittelsicherheitsstandards.

Welcher Unterschied besteht zwischen 50 g/m² und anderen Grammaturen?
50 g/m² bietet die optimale Balance zwischen Stabilität und Wirtschaftlichkeit – stabil genug für Backen und Frittieren, aber günstiger als schwerere Varianten.

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